煤氣灶燃燒方式哪一種好？

煤氣灶燃燒方式有二種：一種是空氣式燃燒方式，特性是：天然氣從噴頭噴出來后，將一次氣體引射到燃燒器內部，在其中一次氣量低于天然氣徹底燃燒所需氣量；天然氣及一次氣體混合物質從火孔噴出來后，觸碰到打火源后，馬上造成化學變化，轉化成代烴及醛類正中間化學物質，釋放小量發熱量；正中間化學物質與燃燒器周邊的二次氣體觸碰，進一步反映，完成徹底燃燒，釋放很多發熱量。

中國天然氣灶具批量生產大概是上世紀90年之后的事兒，一直以臺式一體機灶為主導，2000年前后左右中國才發生內嵌式煤氣灶，因為商品外觀設計更為高檔.且便于清除，沒多久以后便快速發展趨勢，迅速變成各煤氣灶企業管理者銷商品，備受眾多城區顧客鐘愛。

那樣，被加溫鍋核心遇熱更集中化，且轉動火苗提升了火苗與被加溫鍋中間的傳熱，與此同時還增加了火苗在底鍋停留時間，因而，內煙火爐灶與傳統式的直煙火爐灶對比，熱效高些.且火苗聚中性化更強，更為合適新中式烹制。

依照空氣式燃燒方式中天然氣燃燒需要的二次氣體填補方式。

內嵌式爐灶又可以分成下入風爐灶及勤奮風爐灶。二次氣體能夠通過爐灶外殼進到到天然氣燃燒地區的內嵌式爐灶，稱之為下入風爐灶，一般特點是控制面板打孔，能夠同時見到爐灶外殼；而二次氣體通過爐灶控制面板上邊進到到天然氣燃燒地區的內嵌式爐灶，稱之為勤奮風爐灶，一般特點是控制面板沒有打孔，看不見到爐灶外殼。